钱大卫,一位穿着意大利定制西装、说着中英文夹杂词汇的营销鬼才,正对着会议室里“金勺”酱油的创始团队,挥舞着那份耗资百万的广告方案PPT。

“各位!新TVC(电视广告)我们将启用顶流小生,在太空站回望地球,深情地说:‘无论走多远,最怀念的还是家乡那抹醇厚的颜色——金勺酱油!’ 社交媒体同步发起#寻找地球最美酱油色#挑战赛!户外广告是纽约时代广场的3D全息投影,一滴巨大的酱油……”
“钱总,”六十岁的创始人老李,小心翼翼地打断,他手里还拿着刚从车间带来的半成品化验单,“咱这酱油,主要还在咱省里卖,而且……主要买酱油的,好像是我这样的,或者我老伴那样的……”
钱大卫优雅地抬手,打断了老李:“李总,格局!广告的本质是创造欲望!是占领心智!我们要教育用户!”
广告轰轰烈烈地推出,又悄无声息地沉没。顶流小生的粉丝们在话题下疯狂刷榜,晒的都是明星周边,没几个人真买酱油;时代广场的投影成了国内营销号自嗨的素材,普通消费者根本没看见;最致命的是,有美食博主实测后吐槽:“‘金勺’这颜色是挺醇厚,可这咸味也太‘醇厚’了,齁嗓子!”
预算烧光,销量纹丝不动,甚至还因“过咸”收获了一波差评。钱大卫在董事会的一片愁云惨淡中,带着他那套“创造欲望”的理论,优雅地离职了。
临危受命的是市场部一个不起眼的姑娘,叫苏晓。她没做PPT,而是抱着一台旧电脑,默默坐进了老李的办公室。
“李总,咱们先别想着教育用户了,”苏晓打开电脑,屏幕上是密密麻麻的Excel表格和用户画像图,“咱们得先‘理解’用户。”
第一步:用户是谁?不是“消费者”,是活生生的人。
苏晓拉出的数据,彻底颠覆了老李的认知。
核心购买者(60%): 45-65岁的中老年女性,我们称之为“精打细算的张阿姨”。她们活跃在社区团购群,价格敏感,信任熟人推荐,购买渠道是楼下超市和社区小店。她们关心:性价比、是不是真酿造、有没有促销。
次要购买者(25%): 25-35岁的年轻白领,我们称之为“懒人美食家小美”。她们活跃在小红书、下厨房APP,价格不敏感但追求便利和健康。她们关心:0添加、食谱简单、包装好看能拍照、能否一键网购。
潜在影响者(15%): 30-45岁的家庭主妇/主夫,我们称之为“品质控王妈妈”。她们是妈妈群、业主群里的KOC(关键意见消费者),相信专业评测。她们关心:成分配料表、氨基酸态氮含量(酱油品质关键指标)、品牌口碑。
老李恍然大悟:“所以,那个太空广告……张阿姨看不懂,小美觉得假大空,王妈妈觉得不专业?”
苏晓点点头:“我们之前是在对着一堵墙喊话,还指望墙能回答。”
第二步:他们在哪?找到他们的“栖息地”。
基于用户画像,苏晓调整了广告投放策略,不再是漫无目的的“饱和攻击”。
针对张阿姨: 放弃了昂贵的电视和户外广告。转而与本地最有影响力的社区团购团长合作,提供专属试用装和满减券。在超市开展“凭旧酱油瓶换购”活动。广告语朴实无华:“‘金勺’老字号,传统酿造,本月特惠第二瓶半价!”
针对小美: 深耕小红书和下厨房。与一批专注“快手菜”、“健康餐”的美食博主合作,制作用“金勺”酱油制作的、颜值高、步骤简单的食谱视频。优化电商页面,突出“零添加”、“减盐30%”的卖点。广告语:“一勺‘金勺’,搞定一桌好菜。”
针对王妈妈: 在专业的育儿论坛、知识型公众号投放软文。邀请食品科学领域的专家撰写科普文章,客观分析“金勺”酱油的配料和酿造工艺,用数据(比如氨基酸态氮含量远超国标)说话。广告语:“给宝宝吃的,成分表越干净越好。”
第三步:他们需要什么?说他们想听的话,解决他们的痛点。
苏晓发现,之前抱怨“咸”的差评,反而是一个机会。她推动研发部门紧急推出了一款“减盐增鲜”版的金勺酱油,并把它作为主打产品。
对张阿姨,强调“减盐更健康”;对小美,强调“减盐不减鲜,做菜不用再放味精”;对王妈妈,直接展示新旧两款产品的成分对比图和氨基酸态氮含量数据。
第四步:如何建立关系?从“一次性买卖”到“持续对话”。
苏晓建立了会员体系。张阿姨们累积购买可以兑换粮油券;小美们分享食谱被精选可以获得优惠券;王妈妈们填写详细的用户体验问卷可以优先获得新品试用资格。她在社群里安排客服,不再是机械回复,而是真正解答关于烹饪、储存的各种问题,甚至和用户聊家长里短。
效果是缓慢但坚实的。社区团购的复购率上来了;小红书上的食谱视频开始有了自然流量和跟做;一篇专业的科普文章甚至被几个妈妈群疯传,称之为“选酱油避坑指南”。
三个月后,“金勺”酱油的销量曲线,开始以一种稳健而喜人的姿态,向上爬升。没有太空站,没有顶流,没有时代广场。有的只是对用户深刻理解后,在那一个个真实的、细分的场景里,进行的精准、真诚的沟通。
年终总结会上,老李端着那杯他喝了半辈子的茶,感慨万千:“我算是明白了。以前觉得广告是放烟花,要够响、够亮、够好看,不管底下看的人需不需要。晓晓这法子,像是在每个人回家的路上,点了一盏刚好照亮她脚底下那几步路的小灯。不壮观,但真有用。”
他顿了顿,看着苏晓说:“这做好广告的先决条件,不是有多大的创意,也不是有多少预算,而是弯下腰,真正去理解你要对话的那个人。理解了她从哪儿来,要到哪儿去,口袋里装着多少钱,心里头担心着什么,你的广告,才能像老朋友的一句贴心话,刚好说进她心坎里。”
苏晓笑了。她知道,这套最基础、最本质的用户运营逻辑,才是所有营销花样背后,那颗永不褪色的“金勺”。







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